滑蛋虾仁

精品
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现在基尾虾很便宜,空闲时多买点剥剥虾仁放冰箱,想吃的时候拿点出来一炒,十分钟出锅。美味的虾仁省去了剥壳的时间。

滑蛋虾仁的用料

虾仁 250克 鸡蛋 3个
碗豆 一把 生粉 8克
黄酒 少许 4克
牛奶 1勺 胡椒粉 少许
二根

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

准备材料
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

加入黄酒、盐2克、胡椒粉少许,用手抓到发粘
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

把里面的黑水倒掉
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

加入生粉搅拌均匀
滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

拌好后备用
滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

鸡蛋中加入一勺牛奶和一克盐打散备用
滑蛋虾仁的做法图解7

步骤7

锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟
滑蛋虾仁的做法图解8

步骤8

锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒
滑蛋虾仁的做法图解9

步骤9

炒至虾仁变红就可以了
滑蛋虾仁的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋,等鸡蛋凝固时再翻炒
滑蛋虾仁的做法图解11

步骤11

加入碗豆继续翻炒
滑蛋虾仁的做法图解12

步骤12

撒上葱花准备出锅
滑蛋虾仁的做法图解13

步骤13

成品
滑蛋虾仁的做法图解14

步骤14

成品

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-25

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