黑芝麻黑豆豆浆小餐包

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非常健康的一款小餐包，用的是黑豆豆浆，还有大量的黑芝麻，烘烤的时候味道香极了，糖份用的也不多，口感不怎么甜的哦，尤其适合家里的小朋友和老人吃呢！

黑芝麻黑豆豆浆小餐包的用料

高筋面粉 250g 黑豆豆浆 175g
盐 3g 白砂糖 20g
黄油 25g 干酵母 2g
熟黑芝麻 30g

黑芝麻黑豆豆浆小餐包的做法

黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解1

步骤1

我用的是黑豆豆浆哦，冷藏了三小时左右。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解2

步骤2

将除了黄油和熟芝麻以外的材料依次倒入面包机桶内，依次是冰黑豆豆浆、盐、白砂糖（各放一角）、高筋面粉、干酵母，启动和面程序，15分钟左右。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解3

步骤3

放入18g黄油和黑芝麻，揉15分钟左右。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解4

步骤4

然后取出面团加入剩下的黄油手揉均匀，可以拉出简单手膜即可。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解5

步骤5

揉成团，盖上保鲜膜，室温发酵成2.5倍大小左右，大约需要一小时左右。发酵时间视自己情况而定，室温25度发酵效果比较好。发酵时间过长或者温度过高的话，成品的面包会有酒味哦！
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，取出排气，分成三等份，依次揉圆，盖上保鲜膜醒发一刻钟。揉面垫上可以撒适量高筋面粉，防止面团黏着。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解7

步骤7

醒发好的小面团排气，揉面垫上撒上少量高筋面粉，将小面团分成若干份，擀平成长舌状，然后卷起来。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解8

步骤8

放入烤箱，进行第二次发酵，35度，发酵半小时左右。
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解9

步骤9

第二次发酵好了之后，烤箱预热，200度烤20分钟左右哦！
黑芝麻黑豆豆浆小餐包 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解10

步骤10

特别香哦，非常松软好吃的小餐包！

黑芝麻黑豆豆浆小餐包的烹饪技巧

黑豆豆浆是冷藏过的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 无水印 甜 西点

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