酱烧大闸蟹

精品
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秋风起蟹儿肥,又能到相约好友共吃蟹的季节。这季节又跟国庆假期相结合,那真是喜上加喜呢,送上我们老家老底的酱烧大闸蟹,十分的有味哦。吃多了清蒸,换一下烧法真是不同的味觉享受哦。

酱烧大闸蟹的用料

大闸蟹 3只 五花肉 50克
3片 3瓣
适量 料酒 3茶匙
酱油 1茶匙 白糖 少许

酱烧大闸蟹的做法

酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

备洗好大会闸蟹,五花肉,葱,姜。
酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

锅里加少许的色拉油,再将五花肉下锅,加入姜蒜爆香。
酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

将大闸蟹切片入锅煎至蟹壳微微透黄。
酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

再加入料酒,酱油,及少许的白糖。
酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

煮至收汁后加入葱段点缀即可。
酱烧大闸蟹#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

这样子一份酱烧大闸蟹就完成了。

酱烧大闸蟹的烹饪技巧

蟹的切片下锅煎,这样子能更好的锁住蟹的鲜肥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-27

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