杂粮面豇豆馅包子
现在都提倡吃杂粮,粗粮细作,刚好妹妹给带来了红米面和黑米面,给家人做包子馍馍吃,我们家人管这个叫“黑色料理”
杂粮面豇豆馅包子的做法
步骤1
普通面粉、红米面和黑米面的比例是4:1:0.5,发酵粉3小勺用温水化开。
步骤2
这是和好的面团,面团和好以后用保鲜膜盖好发酵。
步骤3
然后开始准备馅料,豇豆焯水切小丁,粉条泡软切碎,胡萝卜切小丁,熏肉切末,小葱切成葱花。
步骤4
除了葱花,其它做馅的东西都放在一个大一点的盆里,放适量的盐,鸡精和十三香。
步骤6
搅拌均匀,这是做好的包子馅,闻一下,好香哦!
步骤9
面揉好以后,先揉成长条状,再切成一个一个的小剂子,然后用手压扁,擀成包子皮。
步骤12
包子包好以后,凉水上锅蒸,水开之后蒸20分钟关火,不要急于打开锅盖,焖3分钟之后包子就可以出锅了。
步骤13
由于发的面还剩了一些,就顺手做了几个荷叶饼,不论包子还是荷叶饼,黑色料理的味道都是棒棒哒!我家小妞一口气吃了7个包子,赞赞赞
杂粮面豇豆馅包子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-29
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