莴笋干炒瘦肉

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莴笋富含蛋白质、脂肪、糖、维生素营养成分极为丰富，可预防缺铁性贫血，可改善血糖代谢，中医称可利五脏、通经脉。莴笋干是经过晾晒而成的，很适合我们这些不方便经常去菜市场的MM，随吃随取，爽脆的口感非常招人喜欢。

莴笋干炒瘦肉的用料

莴笋干 90g 猪肉 80g
红萝卜 70克 荸荠 3个
花生油 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 1汤匙
生粉 适量

莴笋干炒瘦肉的做法

莴笋干炒瘦肉的做法图解1

步骤1

莴笋用清水浸泡15-30分钟
莴笋干炒瘦肉的做法图解2

步骤2

浸泡好的莴笋干，沥干水分
莴笋干炒瘦肉的做法图解3

步骤3

红萝卜切丝，荸荠切片，瘦肉切片，用油、盐、糖、生粉调好味。
莴笋干炒瘦肉的做法图解4

步骤4

热锅下油，下瘦肉和红萝卜、马蹄快炒。
莴笋干炒瘦肉的做法图解5

步骤5

下蚝油
莴笋干炒瘦肉的做法图解6

步骤6

最后放莴笋干，下盐，用生粉加水打芡，快炒几下即可。
莴笋干炒瘦肉的做法图解7

步骤7

好吃的家常菜
莴笋干炒瘦肉的做法图解8

步骤8

成品图

莴笋干炒瘦肉的烹饪技巧

莴笋干需提前浸泡15-30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 咸鲜 咸 香 中国菜

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