半熟蜂蜜蛋糕

独家
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自从在某爷爷买了这个蛋糕后一直念念不忘,于是就想自己试着做,找到方子后就做了没想到非常成功还简单,比某爷爷的还要好吃哈哈,在豆果上搜了没有这个蛋糕的做法,于是就想分享给大家~

半熟蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 一个 蛋黄 三个
白砂糖 20g 蜂蜜 15g
香草精 几滴 低筋粉 20g

半熟蜂蜜蛋糕的做法

半熟蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

首先烧一锅热水,烧到冒烟即可
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

盆中放入三个蛋黄,一整个鸡蛋,再加入二十克砂糖和十五克蜂蜜,然后把盆放入热水中打发
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至体积蓬松变成奶白色,可以在上面写“8”字的状态
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入两三滴香草精,拌匀(加香草精是为了口感可以更好,没有的话也可以不加)
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉,拌匀
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

六寸蛋糕模铺上油纸
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入模中,烤箱预热后,170℃烤10-15分钟即可
半熟蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

成品~

半熟蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

烤的时间不要太久表面上色即可,不然爆浆会少 鸡蛋建议用新鲜鸡蛋,尽量不要用冰过的鸡蛋,不然会有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-29

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