什锦泡菜炒饭

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白米饭吃腻了，不妨试试这款风味独特的炒饭吧，自己做的炒饭真是秒杀外卖一条街啊，火腿、泡菜、鸡蛋、黄瓜，单看这丰富的配料，就让人食欲大开，更别说它的味道确实很不错，营养和美味兼备，作为主食再好不过，心动不如行动，赶紧给自己炒一盘去吧。

什锦泡菜炒饭的用料

大米 200克 洋葱 100克
黄瓜 150克 火腿肠 100克
泡菜 50克 鸡蛋 2个
盐 1小勺 油 3小勺

什锦泡菜炒饭的做法

什锦泡菜炒饭的做法图解1

步骤1

准备原料
什锦泡菜炒饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，放入米量1.5倍的水
什锦泡菜炒饭的做法图解3

步骤3

电饭煲通电，选择超快煮功能
什锦泡菜炒饭的做法图解4

步骤4

工作结束后，大米晾凉备用
什锦泡菜炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋加1/2小勺盐打散
什锦泡菜炒饭的做法图解6

步骤6

锅里放1小勺的油，油热后，将鸡蛋倒入，炒成蛋碎
什锦泡菜炒饭的做法图解7

步骤7

洋葱去皮切丁，黄瓜洗净切丁，火腿切丁，泡菜切块
什锦泡菜炒饭的做法图解8

步骤8

锅中放2小勺的油，油热后将洋葱丁下入爆香
什锦泡菜炒饭的做法图解9

步骤9

放入黄瓜丁翻炒
什锦泡菜炒饭的做法图解10

步骤10

放入泡菜
什锦泡菜炒饭的做法图解11

步骤11

最后放入米饭翻炒，加入1/2小勺盐
什锦泡菜炒饭的做法图解12

步骤12

最后将火腿丁和蛋碎放入，翻炒均匀即可出锅

什锦泡菜炒饭的烹饪技巧

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米饭适合做炒饭 2、这里使用了美的电饭煲的超快煮功能，做出的米饭有嚼劲口感好，适合炒饭 3、用平时家里常备的蔬菜就可以，品种无需拘泥，没有火腿可以用培根代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 主食 饭

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