和饼小公鸡

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徐州地方特色菜，我闺女特别喜欢吃贴的小饼，虽然是放在锅里和鸡肉一起，但是不油不腻的的同时又有着鸡肉的香味。

和饼小公鸡的用料

小公鸡 大蒜，葱，酱，干红椒，花椒
盐，鸡精，老抽，花生油，白砂糖

和饼小公鸡的做法

和饼小公鸡的做法图解1

步骤1

整鸡，剁小块，所有配件，调料准备齐全
和饼小公鸡的做法图解2

步骤2

和面，揉成面团，备用

步骤3

热锅凉油葱姜蒜花椒爆香，鸡肉下锅干煸（加入自己喜欢的配菜，比如香菇），煸透，加水，没过鸡肉即可（我用的是黑腿鸡，要是鸡肉较老可以多加些水）
和饼小公鸡的做法图解4

步骤4

揉好的面，随便切小面团，大小自己定，用手撕成小面饼，

和饼小公鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 桐桐妈咪桐桐妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 苏菜 中国菜

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