劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺

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三只咸鱼
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闲来无事，百般寂寥，45°仰望天花板，突然想起某天买回来的方便面，然后就心血来潮屁颠屁颠的做了这个mix，故事就是这么简单

炸鸡翅的用料

鸡中翅 适量 方便面 1包
鸡蛋 2个 玉米淀粉 适量
卤水 50g 红油 20g

炸鸡翅的做法

劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解1

步骤1

准备食材，选用好吃不腻好欢螺卤水红油
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解2

步骤2

用刀给鸡翅来上几刀，方便入味
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解3

步骤3

倒入万能的卤水和红油均匀搅拌，接下来给鸡翅按个摩吧
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解4

步骤4

套上保鲜膜，放入冰箱内腌制1晚
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解5

步骤5

准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解6

步骤6

一般炸鸡都是三步走，第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，压一压
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解7

步骤7

第二步放入鸡蛋液内，裹上之后迅速取出
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解8

步骤8

最后一步再裹上方便面，沾了鸡蛋液的鸡翅很粘，完全可以沾上
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解9

步骤9

当当当当！完美（其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑，可幸的是口感出人意料的好，get新技能）
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解10

步骤10

热锅，放入适量油，以盖过鸡翅的量为最佳
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解11

步骤11

待油6到7成热时放入鸡翅，中火炸2到3分钟即可，如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次，复炸时间在10秒左右就好，切勿炸太久，方便面会糊掉的哦
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解12

步骤12

配上一杯啤酒，不仅能解腻，还能感受炸鸡啤酒的feel，何乐而不为呐，吼吼
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解13

步骤13

开动
劲脆特制炸鸡翅丨大嘴螺的做法图解14

步骤14

成品

炸鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅划上几刀才能真正的入味 2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖，掌握方法，多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦 3.裹上方便面的口感也很不错，吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟，油炸时间控制在3分钟以内就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 三只咸鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 荤菜 热菜 家常味 中国菜

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