桂花莲藕糯米

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莲藕和糯米共同制作而成的糯米藕，这次加了红枣，无花果，听说具有很好的补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱食用。秋季食用糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。

桂花莲藕糯米的用料

莲藕 1000g 糯米 300g
白糖 150g 红糖 150g
油 适量

桂花莲藕糯米的做法

桂花莲藕糯米的做法图解1

步骤1

把莲藕的外皮清洗干净后去皮。糯米淘干净后提前泡一两个小时后晾干。

步骤2

将莲藕的一头切掉，需留作盖子用。开始填糯米，第一次做的时候，填灌糯米用的筷子，慢填慢灌，需要一点轻轻填满。填完糯米后，把莲藕和莲藕盖子用牙签固定起来。

步骤3

上锅炖煮时，水要没过莲藕，放上红糖，白糖和桂花提香。大火煮沸后转小火慢煮两个小时。

步骤4

等莲藕糯米煮熟，放晾后切片就可以开吃了。用煮藕的红糖水加桂花收汁，淋到上面色相会更完美。

桂花莲藕糯米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

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分类： 煮 煮锅 上海菜 中国菜 甜

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