砂锅青鱼

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这款砂锅青鱼用料简单，做法也很简单，味道却很好，是尧爸的最爱。

砂锅青鱼的用料

青鱼 一条 豆腐 两块
生姜 一块 大蒜瓣 2个
葱、香菜、大蒜叶 少许 豆瓣酱 1小勺
海鲜酱 1小勺 白糖 1小勺
食盐、生抽、醋 少许

砂锅青鱼的做法

砂锅青鱼的做法图解1

步骤1

砂锅洗净擦干，涂上一层薄油，放上姜葱蒜瓣
砂锅青鱼的做法图解2

步骤2

青鱼用开水洗净放入砂锅
砂锅青鱼的做法图解3

步骤3

另起一锅，放入色拉油，倒入郫县豆瓣酱小火炒分把钟，一定要把红油炒出来，然加入海天海鲜酱同炒
砂锅青鱼的做法图解4

步骤4

把炒好的酱放入砂锅
砂锅青鱼的做法图解5

步骤5

放适量水，放入白糖，不放糖不好吃，大火烧开转中火
砂锅青鱼的做法图解6

步骤6

炖15分钟，根据自己口味加入食盐，加入豆腐继续炖10分钟，转大火炖5分钟收汤汁
砂锅青鱼的做法图解7

步骤7

放少许生抽，醋，关火，放青蒜和香菜

砂锅青鱼的烹饪技巧

中途用筷子轻轻动动鱼，防止鱼叮锅上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

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分类： 砂锅煲类 锅具 煮 煮锅 家常菜

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