绿豆凉糕 夏天的美味

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绿豆凉糕的用料

绿豆 200g 吉利丁片 3片

绿豆凉糕的做法

绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解1

步骤1

1. 将绿豆提前浸泡4小时。
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解2

步骤2

2. 入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解3

步骤3

3. 在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解4

步骤4

4. 蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解5

步骤5

5. 将打好的绿豆过筛。
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解6

步骤6

6. 将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解7

步骤7

7. 大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解8

步骤8

8. 取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
绿豆凉糕 夏天的美味的做法图解9

步骤9

也可以放上一些椰蓉哦

绿豆凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 九渊♂辰星 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 烘焙 甜 下午茶

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