炸油馍

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静姝fuxv
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油馍是老家的一种小吃，记得小时候走亲戚都会捎点油馍。从油锅刚出来的油馍嚼起来一口葱香，并且表面酥脆里面筋软，十分可口，是那个物质匮乏年代一道风味美食。

炸油馍的用料

高筋面粉 300g 大葱 1根
酵母 适量 盐 适量
食用油 适量

炸油馍的做法

炸油馍的做法图解1

步骤1

酵母加入适量温水化开，倒入面粉中，并加入适量清水，搅拌成较稀的面糊，并加入葱花，搅拌均匀。发至两倍大的体积。现在天冷，用了有四个多小时才发好。
炸油馍的做法图解2

步骤2

锅内放入适量食用油。油热至七八成时，手上抹油，抓出适量适量大小的面团，撕成片放入锅中。。
炸油馍的做法图解3

步骤3

连续放入油馍胚子。
炸油馍的做法图解4

步骤4

两面金黄的时候捞出。

炸油馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 静姝fuxv 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 煎 早餐

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