妈妈的味道—家常宫保鸡丁

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Shmily-Neymar
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弟弟超级爱吃宫保鸡丁，妈妈就按照饭店的法子，改得简单了一些，去掉了不爱吃的胡萝卜(๑￣ ̫ ￣๑) 味道一样的棒，家常菜一级棒！

宫保鸡丁的用料

鸡大胸 1块 洋葱 1个
花生豆 1把 生抽
糖 盐
淀粉 老抽

宫保鸡丁的做法

妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，不用太小，大块吃的好吃～
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

加入淀粉、生抽、糖、盐搅拌均匀，腌制10min以上
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

小火热锅，一定要小火不然锅会过热。之后倒入少量油，花生豆撒入，不断搅拌防止糊锅，全程小火，大概搅拌两分钟，尝一下炒出香味即可出锅待用。主要是炒香，不脆没关系，放凉就脆了～
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅入油，放入一勺糖，熬到起泡
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

放入腌制好的鸡肉丁，翻炒两分钟，可以撒入一点香葱末
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

提前调好的汤汁，生抽、糖、盐、老抽和水淀粉。倒入锅里
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，翻炒几分钟
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

放入洋葱丁，翻炒几分钟
妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

洋葱和鸡肉熟了以后关火，撒入花生豆搅拌均匀就可以出锅啦！好像不太上相但是美味的很啊！

宫保鸡丁的烹饪技巧

一定要关火以后再放花生豆哦，不然豆子就不脆了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 Shmily-Neymar 编写，未经授权不得转载

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