绿色花纹卷蛋糕

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今天哄孙子瞎鼓捣，做个绿茶花纹卷蛋糕，

绿色花纹卷蛋糕的用料

底筋面粉80克，白糖70克，鸡蛋4个，盐1克，植物油50克，牛奶50克，抹茶粉5克，蛋黄里面加10克白糖，

绿色花纹卷蛋糕的做法

绿色花纹卷蛋糕的做法图解1

步骤1

所有的食材准备，鸡蛋分离分别放入无水无油的容器里
绿色花纹卷蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋黄打碎加一克的盐和十克的白糖搅拌均匀在倒入植物油和牛奶搅拌均匀使油和奶融化一体，然后在筛入面粉翻拌搅拌均匀备用
绿色花纹卷蛋糕的做法图解3

步骤3

能出50克的蛋黄糊加5克的抹茶粉加5克的牛奶翻拌均匀备用
绿色花纹卷蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清，放几滴白醋，用电动打蛋器搅拌均匀在放3分之一的白糖搅拌出有鱼眼泡在放第二次白糖继续大发，打发到有纹路在倒第三次白糖，继续打发到提起蛋头有到三角就打好了
绿色花纹卷蛋糕的做法图解5

步骤5

然后分两次倒入蛋黄糊翻拌均匀
绿色花纹卷蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸滴上不均匀的抹茶糊，然后在倒入蛋糕糊铺平在阵出气泡放入提前预热好的烤箱，烤上下火140度30分钟
绿色花纹卷蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉了
绿色花纹卷蛋糕的做法图解8

步骤8

带蛋糕坯还有点温度铺上油纸，在蛋糕表面刷山楂酱
绿色花纹卷蛋糕的做法图解9

步骤9

用油纸卷起来，卷紧，定型半个小时左右
绿色花纹卷蛋糕的做法图解10

步骤10

去油纸，切自己喜欢的卷
绿色花纹卷蛋糕的做法图解11

步骤11

好看不
绿色花纹卷蛋糕的做法图解12

步骤12

好吃，又好看
绿色花纹卷蛋糕的做法图解13

步骤13

在来一张
绿色花纹卷蛋糕的做法图解14

步骤14

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绿色花纹卷蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋糊能好后，能出50克的面糊放5克的抹茶粉加5克牛奶蛋拌均匀备用，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 珍珍下厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 西点 烤 无水印

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