凉拌鸭肠

21.2万 浏览 1310 收藏
收藏
小廖总
小廖总
＋ 关注

很久没上传菜谱了，因为考研，最近难得有空，国庆节在大学宿舍忙里偷闲，和舍友整了一整天，只有成品图，过程大家想象。

凉拌鸭肠的用料

辣椒 适量 蒜 适量
葱 适量 生抽 适量
砂糖 适量 盐巴 适量
香醋 适量 味精 适量
白醋 适量 生姜 适量

凉拌鸭肠的做法

步骤1

买来的鸭肠，清洗干净，真的很脏

步骤2

小米椒、生姜、大蒜、盐、味精、糖全部放在一个碗里，拿个类似擀面杖的东西，一直锤，小心辣眼睛，感觉味道出来了就可以了。

步骤3

准备凉开水，有条件就冰水，因为宿舍木有冰箱，把葱切了，喜欢香菜的也可以加香菜，我可不喜欢。

步骤4

烧水煮开，一定要大火，鸭肠分批下锅，用筷子夹进入，就像涮火锅，水一开马上起锅，捞起来放到凉水里面，泡一下，沥干水分。

步骤5

加入刚才做好的调料，加入葱花，成品。最好腌一会儿再吃，入味，口感酸爽。
凉拌鸭肠的做法图解6

步骤6

泡久一点味道会更好，拿去蒸一下味道也是不错的。

凉拌鸭肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 小廖总 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 麻辣 辣 炒 川菜

凉拌鸭肠的其他做法更多

凉拌鸭肠的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌鸭肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌鸭肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 凉拌鸭肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活