蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 16个 大蒜 1个
2片 粉丝 1把
酱油 适量 植物油 适量
蚝油 少许 鸡精 少许
少许 胡椒粉 少许
小葱 2根 红辣椒酱 少许
料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

泡一把粉丝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

我是把扇贝的肉刮下来洗的,把脏东西洗去,砂石清理…拿小刷子刷干净贝壳的壳,毕竟它是要下锅的~剪适当长度的粉丝,盘旋在壳上,放上扇贝的肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

大蒜和姜,剁碎,或者能弄成泥也行,放在碗里备用…锅里加入适量植物油,烧开…浇在蒜碗里,让它沸腾去…那时看它沸腾,没手拍照
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

待蒜油稍凉,用小匙每个贝壳里加入蒜末和一点蒜油,不用太多,剩下的稍后用
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

调一碗酱汁…里头有适量的酱油蚝油糖料酒胡椒粉…这是我瞎搞的配方,可以因人而异,调出自己喜欢的味道
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

凉水上锅,水开后再蒸8-10分钟~这是蒸好出锅的时候
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

把剩下的蒜油用小匙浇上去,撒葱花,淋之前调好的酱汁,加点辣椒酱点缀,开吃啦!
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

棒棒哒棒棒哒!耗时最久的…就是洗扇贝了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

洗扇贝要认真噢,不然会有砂石残留!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-04

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