超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)

1.3万 浏览 60 收藏

原味曲奇+葱香曲奇的用料

无盐黄油 80g 糖粉 40g
1g 低筋面粉 100g
杏仁粉 20g 奶粉 5g
香草膏 2g 葱段 20g

原味曲奇+葱香曲奇的做法

超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解1

步骤1

无盐黄油软化到用手指戳一下会下陷即可。无盐黄油+糖粉+盐,一起打发,从低速到高速,打到混合均匀且黄油微微发白,纹路成羽毛状才可以噢!
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解2

步骤2

然后把牛奶分次加入黄油中,每加一次牛奶,一定要打到混合均匀,再加下一次,20g的牛奶分3次加完!
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解3

步骤3

低粉过筛,加入黄油中
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解4

步骤4

杏仁粉也倒去盆中,用刮刀混合均匀无粉末即可。
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解5

步骤5

混合好的样子,这个时候可以加葱段,那么成品就是葱香曲奇。不加葱段+香草膏,就是香草原味的了。口味看个人可以调整的哈
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解6

步骤6

用的这个香草精华
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解7

步骤7

装袋,我用的花嘴是三能的7162,还有一个是樱花花嘴
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解8

步骤8

每个稍微间隔开一点点。挤的大小和高度要保持一致,这样烘烤的时间就比较统一,避免出现因大小不一致导致的有的熟了有的没有烤好。
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解9

步骤9

来一张成品照片。对了还做了可可曲奇。对于爱吃可可味的人来说特好吃的哦~图片没有拍,下次补上来~
超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法图解10

步骤10

这个就是用樱花花嘴挤的樱花曲奇~也是美美的~酥酥的。

原味曲奇+葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-04

你当前的位置:豆果美食 > 超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超酥原味曲奇+葱香曲奇(特别好挤!特别酥!)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活