四川滑肉（芡粉粑粑）

独家
15.8万 浏览 570 收藏
收藏
不要昵称可好
不要昵称可好
＋ 关注


koukou滑滑的芡粉粑粑是一道地道的四川美食。它即可以当主食也可以是下饭菜。 在我记事起，家里逢年过节，红白喜事，都有这道美味又实在的菜肴，而且还是最畅销的。长大离开了家乡，在外面打拼累了的时候，偶尔做下家乡的美味，让自己品尝美食的同时，也回味了童年的美好时光！

四川滑肉的用料

前腿廋肉 250g 红薯粉 700g
丝瓜 500g 水 2000g
开水 500g 葱姜 少许
豆瓣酱 少许 盐 适量
鸡精 适量 花椒粉 少许

四川滑肉的做法

四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解2

步骤2

切好的廋肉用调料腌好
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解3

步骤3

腌好的瘦肉放进红薯粉里搅拌，然后把开水倒进和面
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解4

步骤4

和好面用手抓，不要捏
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解5

步骤5

水烧开，丝瓜先放进去，和好的面抓一个放一个，不能黏在一起
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解6

步骤6

煮上5至7分钟
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解7

步骤7

关火放盐、鸡精，出锅
四川滑肉（芡粉粑粑）的做法图解8

步骤8

碗筷拿上开吃

四川滑肉的烹饪技巧

这个比例是四个人的量，适当加减，在和面的时候，开水慢慢加，不要一次加多了，加到面和好就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 不要昵称可好 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常味 开胃菜 煮锅

四川滑肉的其他做法更多

四川滑肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

四川滑肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四川滑肉（芡粉粑粑）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 四川滑肉（芡粉粑粑）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活