挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁

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这个菜是在重庆吃到的,那是正是麻辣小龙虾开始流行的时候,三五好友深夜就在路边来一盘小龙虾、再来一个麻辣藕丁,一碗冰镇绿豆沙,配上啤酒,那个爽呀!现在忆起真是少年轻狂时呀,不喝趴下那都不叫好汉,我虽是女的,可打小男孩堆里混大的,所以我属于女哥们那种,喝酒也是不服输的,换现在绝不会让自己喝醉了,这就是大了的代价,少了洒脱多了谨慎。 这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——麻辣藕丁,简单易学吃着过瘾~当然,也少不了下酒菜标配冰啤酒,给大家安利燕京U8~燕京可是家喻户晓的老牌子,近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡,这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能,入手尝尝绝对不亏。话不多说,进入正题先学做下酒菜吧~

麻辣藕丁的用料

白藕 300g 干红辣椒 20个(看自己喜欢)
蒜蓉 5g 姜末 5g
花椒 20颗 适量
蚝油 2ml 生抽 5ml
鱼露(可不放) 3ml

麻辣藕丁的做法

挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮切丁,水中放3ml白醋浸泡
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁的做法图解2

步骤2

干红辣椒剪段洗净籽,蒜压蓉、姜切末
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁的做法图解3

步骤3

锅里热油爆香姜蒜和花椒
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁的做法图解4

步骤4

下入红辣椒炒香
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁的做法图解5

步骤5

放入藕丁翻炒,加少许盐、蚝油、生抽、鱼露炒入味。脆脆的藕丁凉了更好吃。又麻又辣又脆,挑战你的味蕾!

麻辣藕丁的烹饪技巧

这么够味儿的下酒菜已经学会了,接下来就是Get主角啤酒)啦~燕京U8马上囤起来一试,聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配,过了酒瘾还能不醉不上头~健康的无添加原料,或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧~还有易拉的瓶盖设计方便好用,满满的都是细节啊!赶紧买来尝尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-05

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