酒酿蛋惊艳的小配方

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酒酿蛋吃起来总觉得有点寡淡～用点小心思给生活加点料

酒酿蛋的用料

鸡蛋 一个 醪糟（酒酿） 150克
山楂糕 少量 桂花 少量
蜂蜜 少量 枸杞子 少许

酒酿蛋的做法

酒酿蛋惊艳的小配方的做法图解1

步骤1

醪糟加水，大火煮开，撇去浮沫。撒枸杞子

步骤2

最好用双黄蛋，没有的话，多加一个小蛋黄，做出来会特别漂亮
酒酿蛋惊艳的小配方的做法图解3

步骤3

水开关火，倒入鸡蛋液（我用的砂锅，关火还会沸腾）如果是普通锅就先倒鸡蛋，再马上关火。不然会老！很重要
酒酿蛋惊艳的小配方的做法图解4

步骤4

小配方【桂花】
酒酿蛋惊艳的小配方的做法图解5

步骤5

小配方【山楂糕】
酒酿蛋惊艳的小配方的做法图解6

步骤6

桂花倒入少许蜂蜜

步骤7

像这样，漂亮吧

步骤8

加入山楂糕，搅拌，腌制一晚

步骤9

酒酿蛋出锅，拌进去小蜜方（一般蜂蜜要60度以下，这里一点点取味道，所以不用在意）

酒酿蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 梅朵的私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 糟 无水印 甜

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