毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂

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毛豆奶酪小饼 参考年龄:12个月+ 今天推荐的这款小饼有一股浓浓的奶香味,口感也是软软呢,毛豆的营养价值也很高,有提高免疫力益智的作用哦。

毛豆奶酪小饼的用料

鸡蛋 1个 奶酪 20克
毛豆 100克 中筋面粉 30克

毛豆奶酪小饼的做法

毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

毛豆去壳洗净,放入锅中煮至熟透。 PS:给宝宝吃新鲜豆类时,一定要将豆子煮至完全熟透,半生不熟的豆子中会含有皂苷、胰蛋白酶抑制物和凝血素,这些物质大量摄入后会破坏红细胞,影响造血功能。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

捞出放凉至不烫手。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

开启黄妈的剥豆去衣模式,撕开一个小口,轻轻一抿里面的豆子就出来了。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

将毛豆和奶酪放入辅食机中,加入适量清水,打成泥。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

打好倒入容器中,只取用150克。 PS:这里注意下哦,因为后期我们只用150克泥,所以打泥时就可以控制好分量了,比150克略多即可(毛豆100克、奶酪20克,水30~40克)。另外,说下称重的方式,上次就有妈妈弄错了,称重时先放上玻璃碗后再归零,然后倒入毛豆泥,达到150克就可以了哦。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

毛豆泥中打入一个鸡蛋,放入30克面粉。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

搅拌均匀,搅拌至勺子舀起时面糊呈块状掉落就可以了。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

这个饼不需要放太多油,只要稍微刷下就可以了,但一定要开小火哦。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

用小火煎至底部凝固,翻面后继续煎2~3分钟即可。 PS:如果你摊的饼比较厚,入锅后和翻面后都可以焖上十几秒,这样可以确保完全熟透。
毛豆奶酪小饼 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

煎好后出锅,切成宝宝能抓握的大小就可以啦。

毛豆奶酪小饼的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●毛豆虽然有很多好处,但其纤维素的含量非常高,大多集结在毛豆的外衣中,给宝宝制作这类辅食时,我们要将外衣去除。另外,豆类吃多了都会有点胀气,所以要适量添加哦。 ●这款小饼中用到了毛豆、面粉、鸡蛋和奶酪,有一股浓浓的奶香味,口感也是软软的,即使宝宝12个月时的咀嚼能力还不是很好,也可以尝试添加哦。 2黄妈说.... 如果宝宝鸡蛋过敏,我们也可以做这款小饼的无蛋版,额外再多加30克面粉,然后和其他食材搅拌均匀,搅拌后的状态应该是勺子舀起时面糊呈块状滴落就可以了。 3黄妈爱叨叨 1-这个饼的食材分量是100克毛豆、20克奶酪、加入30~40克水后打成泥,然后和一个鸡蛋、30克中筋面粉混合搅拌,做好后的口感是较软的,宝宝也能很好的咀嚼。 2-小饼里加入了奶酪,奶香味很足,宝宝一般都会很爱吃,但毛豆吃多了容易胀气,所以要适量添加哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-06 14:24:39

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