葱花蛋饼,快手营养早餐

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一款快手菜,特别适合当做早餐。 用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。 做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。 泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。

葱花蛋饼的用料

鸡蛋 2枚 面粉 100克
香葱 3根 100毫升
15毫升 5克

葱花蛋饼的做法

葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解1

步骤1

准备好食材
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解2

步骤2

小葱择洗干净,切成细碎的葱花。
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解3

步骤3

在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀。
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解4

步骤4

用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花。
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解5

步骤5

中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解6

步骤6

待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!
葱花蛋饼,快手营养早餐的做法图解7

步骤7

接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

葱花蛋饼的烹饪技巧

1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,摊出的蛋饼又黄又软。 2.面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感。 3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚,太厚则影响颜值哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-06 15:18:57

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