排骨年糕

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lucy000080

lucy000080

2008-05-18
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨 年糕

辅料

 
适量 适量
少许 少许
少许 少许

排骨年糕的做法步骤

1. 排骨焯水,锅内热油,七成热下入葱姜爆香后放入排骨,大火炒至变色后,放入郫县豆瓣酱炒上色

2. 放料酒、生抽、糖、小米椒(并倒入一些泡小米椒的水)调味,放开水没过排骨,水开后,关上锅盖小火焖一小时

3. 放入年糕,炒匀后,加入鸡精、少许老抽,待年糕软绵即可起锅

©本菜谱的做法由 lucy000080 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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