煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】

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对上班族来说，每天的早饭必不可少，饿着肚子的上班路总是非常难熬。鲜嫩的牛肉和爽滑鸡蛋饼给你带来丰富的营养，做法简单，耗时少，轻松就能学会的一道美味早餐。

煎饼牛肉卷的用料

中筋面粉 100g 水 250ml
鸡蛋 2个 生菜 2片
牛肉 1块 小葱 适量
黑、白芝麻 少许 泰国甜辣酱 适量

煎饼牛肉卷的做法

煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解1

步骤1

100g面粉中加入250ml的水搅拌均匀，加1勺盐调面糊底口，继续搅拌成没有颗粒的面糊。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解2

步骤2

小葱切葱花，牛肉提前用料酒、盐腌制后切丝，如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入牛肉丝炒熟。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解4

步骤4

电饼铛或不粘锅刷油，将面糊倒在锅上，翻动锅子使面糊成圆饼，定型后打入1个鸡蛋。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解5

步骤5

用木耙摊开鸡蛋，撒上葱花、芝麻。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面，挤上泰国甜辣酱。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解7

步骤7

放上生菜、牛肉丝卷起来。
煎饼牛肉卷丨每天一个营养卷饼是很有必要的【微体兔闲情逸厨】的做法图解8

步骤8

牛肉卷切半，每一口都是厚实的牛肉，满满营养和美味让你一天都精神十足！

煎饼牛肉卷的烹饪技巧

1、牛肉需要提前用料酒和盐腌制1小时以上，如果买的是腌制好的牛肉就不需要此步骤了。 2、最后可以加入自己喜欢的酱料：番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱等，美味随心搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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