砂锅豆腐鱼

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豆腐鱼的肉质鲜美，入口即化，每次吃都会有满满的幸福感。

砂锅豆腐鱼的用料

豆腐鱼 5条 生姜 适量
葱 少许 咸菜 1-2颗
油 一勺半 水 1碗
盐 少许

砂锅豆腐鱼的做法

砂锅豆腐鱼的做法图解1

步骤1

生姜切片铺与砂锅中，这样可以防止鱼肉粘锅。
砂锅豆腐鱼的做法图解2

步骤2

将切好的咸菜骨铺于生姜上方，二次保护鱼肉，并且加温时，咸菜的香味也会渗入鱼肉。
砂锅豆腐鱼的做法图解3

步骤3

洗净的鱼肉铺于咸菜上方。
砂锅豆腐鱼的做法图解4

步骤4

将剩下的咸菜叶展开铺于鱼表面，倒入一碗水（水要没【mò】过鱼肉）。
砂锅豆腐鱼的做法图解5

步骤5

倒入油，盖锅大火少烧（一般我都是找玻璃盖，比较容易观察）。
砂锅豆腐鱼的做法图解6

步骤6

加热到水烧开（一般为3分钟），转为小火焖17分钟（倒数2分钟时，加入葱，加入少许盐，如果没加盐时汤已经够咸了就不需要加盐。）
砂锅豆腐鱼的做法图解7

步骤7

最后便大功告成咯，可以开吃了。

砂锅豆腐鱼的烹饪技巧

豆腐鱼清热解毒。治咽喉肿痛。具有丰富的蛋白质哟(๑•ั็ω•็ั๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 琥珀紫瞳酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 宴客菜 炖锅

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