【这样炒茄子好清爽-低油】

精品 独家
23.0万 浏览 1950 收藏
收藏
静默心厨房
静默心厨房 静默心厨房
＋ 关注

小时候非常爱吃煎茄子，不过现在买的茄子怎么也煎不出家里的味道，渐渐就没有那么爱吃茄子了，但是偶尔在超市看到茄子鲜紫透亮就好想买回家，有时买回家就放着，也没趁新鲜做来吃掉，因为印象中茄子就是重油才好吃。今天冰箱就剩这两茄，组合一下，减少油量味道多汁清爽

炒茄子的用料

大圆茄子 1个 蕃茄 大的1个小的2个
油 盐 适量

炒茄子的做法

【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解1

步骤1

洗干净削皮
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解2

步骤2

茄子用盐水泡10分钟 蕃茄切粒
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解3

步骤3

茄子皮蕃茄皮可以暂时别当成垃圾，用食指卷起来，摆盘用
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解4

步骤4

颜值高吧
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解5

步骤5

椭圆形的也好看。
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解6

步骤6

把锅烧热，放油倒茄子进去，炒到茄子变有一点透明倒番茄进去翻炒均匀。番茄的酸味可以让茄子不变色。
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解7

步骤7

放盐炒到茄子条变软。
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解8

步骤8

从锅边加水进去煮一下收汁盛出来。如果你是个重口味，可以加点你喜欢的调料进去。
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解9

步骤9

又清爽 咬到嘴里汁多清新
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解10

步骤10

成品
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解11

步骤11

开饭了
【这样炒茄子好清爽-低油】的做法图解12

步骤12

清淡菜系

炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 静默心厨房 编写，未经授权不得转载

炒茄子的其他做法更多

炒茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【这样炒茄子好清爽-低油】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【这样炒茄子好清爽-低油】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活