全麦红薯餐包

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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包，更加营养低脂。

全麦红薯餐包的用料

高筋面粉 180克 全麦粉 20克
红薯泥 80克 细砂糖 36克
盐 2克 奶粉 6克
水 72克 全蛋液 20克
酵母 2克 蛋液（刷表面） 适量
杏仁片（撒表面） 适量

全麦红薯餐包的做法

全麦红薯餐包的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
全麦红薯餐包的做法图解2

步骤2

粉类倒在揉面垫上，中间扒窝，倒入液体
全麦红薯餐包的做法图解3

步骤3

揉成团后摔打至表面起小泡
全麦红薯餐包的做法图解4

步骤4

放入盆中进行第一次发酵。
全麦红薯餐包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
全麦红薯餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气后分割成6份，揉圆后醒10分钟。
全麦红薯餐包的做法图解7

步骤7

醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵。
全麦红薯餐包的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大
全麦红薯餐包的做法图解9

步骤9

表面刷蛋液，撒上杏仁片
全麦红薯餐包的做法图解10

步骤10

烤箱预热，170度18分钟。
全麦红薯餐包的做法图解11

步骤11

出炉后晾至手温。

全麦红薯餐包的烹饪技巧

1、两次发酵一定要到位。 2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。 3、本配方量为屋诺（UN11002）6连麦芬盘一盘的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 明月燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝补血 香 烤 奶香味 西点

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