牛奶南瓜糕

精品
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喜欢冰凉香甜且豆腐般口感的可以试试哈~

食材清单

南瓜 200g 玉米淀粉 15g
牛奶 100g 白砂糖 30g
椰蓉 适量

烹饪步骤

牛奶南瓜糕的做法图解1

步骤1

南瓜带皮切块蒸熟,用勺子刮出肉。这时可以加糖,搅拌均匀然后尝尝,比自己喜欢的甜度再稍微甜点,因为后面加了淀粉跟牛奶,完了差不多便是自己喜欢的甜度~
牛奶南瓜糕的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉跟纯牛奶~
牛奶南瓜糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。喜欢更细腻的口感跟外观,可以用料理棒或料理机打一打噢~我这个就这样用勺子碾压而已。
牛奶南瓜糕的做法图解4

步骤4

倒进不粘锅,中小火加热,要不断地搅拌~
牛奶南瓜糕的做法图解5

步骤5

煮到大概这粘稠程度即可,沾铲子上不易掉下来。
牛奶南瓜糕的做法图解6

步骤6

玻璃保鲜盒四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油,方便之后脱模。把南瓜泥倒进去,底部尽量铺满,不然会出现跟我后面那样的小空洞,倒完用勺子刮平表面。
牛奶南瓜糕的做法图解7

步骤7

常温中放凉,然后放冰箱冷藏大概2小时。完了拿出来倒扣在盘子里,切小块。
牛奶南瓜糕的做法图解8

步骤8

拿个碗倒些椰蓉,把南瓜糕小块放里面滚,均匀沾满椰蓉即可~
牛奶南瓜糕的做法图解9

步骤9

摆个盘摆个拍,然后开吃哈~
牛奶南瓜糕的做法图解10

步骤10

当饭后甜点也不错~(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

小贴士

要熬至粘稠才好冻成型噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-08 02:57:15

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