南瓜吐司

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圆点521
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国庆小长假回了一趟老家，婆婆家自己种的南瓜个头都好大。正值南瓜季节，忍不住想背两个大南瓜回来。这回有的折腾啦……南瓜可以做菜，可以煮粥，还可以做面包哦……吃南瓜的益处也是多多滴。

南瓜吐司的用料

南瓜泥 200g 高筋面粉 400g
水（牛奶） 70g 糖 30g
盐 4g 安琪干酵母 3.5g
黄油 22g

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片上蒸锅，蒸烂……蒸完后是200g哦……
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

取面包桶，先放入牛奶，面包机三个角均匀放糖，另外一角放盐。再倒入面粉，放入南瓜，再放入酵母粉（南瓜一定要放凉才可以操作哦。否则会烫死酵母粉）
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

启动快递和面三十分钟，再放入黄油，继续揉15分钟。揉至面团光滑。再选择面包机发酵键盘，发酵至2.5倍大。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，放在案板上稍微排排气，再分成如图中的三块大面团和6块小面团。用擀面杖擀成“大舌头”形状，再卷起。再取两个模具。一个是吐司模具，吐司盒内三块面团的重量分别是170g，剩余的面团找家里适合的模具摆上即可。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

再放入烤箱进行第二次发酵。发酵至8分满。然后直接调上下管160度，下层35分钟即可！（烤的过程中面包表面如果变黄，立刻盖上锡纸！这样就不会烤焦哦）
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

烤好后，模具倒扣5分钟即可切片。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

小模具直接取出，稍凉手撕开。

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 煮锅 煮 奶香味 二人世界

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