我最爱的小吃～炸臭豆腐

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从小到大就独爱吃那个炸的臭豆腐，闻起来臭臭的，吃在嘴里却有特别的香！每次经过广场边的小推车前，都忍不住要买两份来尝尝！一份5元才10块儿臭豆腐，根本吃不过瘾！再说了，她那一锅油不知道反复炸了多少东西出来了！不敢经常去买了吃！今天去市场买菜，刚好遇见有人在卖臭豆腐，就买了两袋回来，自己炸了吃，再搭配上我独有的料汁儿，味道好极了！一个人不一会儿就消灭了一大盘！

炸臭豆腐的用料

臭豆腐 20块 油 适量
蒜泥 1勺 辣椒油 1勺
花椒油 1勺 香油 1勺
香醋 2勺 生抽 2勺
鸡粉 1勺 孜然粉 2勺
凉开水 2勺 葱花 适量
香菜 1颗 盐 1勺

炸臭豆腐的做法

我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

这就是我在菜市场买的臭豆腐，一袋刚好有20块儿！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

葱洗净切成葱花，香菜洗净切成末备用！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，烧至六成热的时候，放入臭豆腐中火炸！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

炸好的臭豆腐捞出来控干油份备用。
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

炸好的臭豆腐，搭配我自己调的料汁儿，味道不错哦！
我最爱的小吃～炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

夹一块儿臭豆腐蘸上料汁儿，真是太好吃啦！一点儿也不比外面卖的差哦！

炸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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