番茄鸡蛋盖面

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河南妹子，喜欢吃面 一个人也要好好吃饭，这样才对得起父母。 本身并不会做饭，有一天突然想吃妈妈做的西红柿鸡蛋汤面，就在豆果上查，学着豆果网友分享的做了一次，觉着很好吃，重要的是我这种懒人加手残竟然也能学会。那天很饿，第一次也不熟练，最后等面熟等的我总咽口水。 这次，为了更快吃到，就一边炒菜一边煮面（虽然还是等了一会 哈哈 ）做成了盖浇面，河南人说就是:鸡蛋捞面。 做饭还是挺有趣的，希望能做给家人吃。

番茄鸡蛋盖面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
番茄酱 适量

番茄鸡蛋盖面的做法

番茄鸡蛋盖面的做法图解1

步骤1

把西红柿洗干净，然后用刀划十字在番茄上，一定要划到底，接着放水里煮两分钟左右，取出后番茄皮就很容易剥下来（注意烫手）
番茄鸡蛋盖面的做法图解2

步骤2

鸡蛋里加入少量的盐和一点点生抽
番茄鸡蛋盖面的做法图解3

步骤3

番茄剁碎
番茄鸡蛋盖面的做法图解4

步骤4

炒成浆糊状时放入适量的番茄酱/番茄沙司（记得用小火，不然容易糊，我喜欢酸一些的所以放了很多番茄酱）大约翻炒一两分钟，放入适量的盐、耗油、生抽
番茄鸡蛋盖面的做法图解5

步骤5

最后放入炒好的鸡蛋
番茄鸡蛋盖面的做法图解6

步骤6

铛铛铛……大功告成

番茄鸡蛋盖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 乖巧生活乖巧吃饭 编写，未经授权不得转载

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