脆皮杯子蛋糕(胚子)

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Eden1588
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此份量可以做12个软杯。硬纸杯的话6个，不是很满的那种，挤上馅就正好。

杯子蛋糕的用料

蛋糕粉 75g 鸡蛋 3个
白砂糖 75g 大豆油 10ml

杯子蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋加入白砂糖，用打蛋器打至无大泡泡，用打蛋器头划过留痕。

步骤2

将蛋糕粉筛入至鸡蛋和糖的混合物里，轻轻翻拌，尽量注意不要消泡，面粉不要起筋。筛面粉时预热烤箱165度。

步骤3

将纸杯放至模具里。用勺子舀面粉糊入纸杯里，用竹签划平，没有竹签用牙签也可以。
脆皮杯子蛋糕(胚子)的做法图解4

步骤4

165度25分钟，个人烤箱温度不同，请自我调节。闻到香后注意最后几分钟，不要上色过度或炭化了。
脆皮杯子蛋糕(胚子)的做法图解5

步骤5

纸杯蛋糕胚子成品图

杯子蛋糕的烹饪技巧

上面挤些馅会高大上很多，紫薯、南瓜、奶油、你自己喜欢哪个就哪个，还不快diy去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 杯子蛋糕 烤 西点

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