花生饼干

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花生饼干的用料

低筋面粉 100g 花生碎 30g
黄油 55g 糖粉 35g
鸡蛋 半个

花生饼干的做法

花生饼干的做法图解1

步骤1

55g黄油隔温水或室温软化（不能融化，图中温度太高了，最后做出来偏硬），用打蛋器1档稍微打发
花生饼干的做法图解2

步骤2

取一个鸡蛋，用手动打蛋器打匀
花生饼干的做法图解3

步骤3

取一半蛋液（约30ml）到软化的黄油中
花生饼干的做法图解4

步骤4

再加入35g糖粉，混合均匀。（我是在某宝上直接买的糖粉，你有料理机的话也可以把白砂糖用料理机打碎就是糖粉了）
花生饼干的做法图解5

步骤5

加入30g花生碎（我是买的现成的花生碎，你要是买的花生，可以用刀面拍碎，用油锅稍微炒一下），混合均匀
花生饼干的做法图解6

步骤6

筛入100g低筋面粉
花生饼干的做法图解7

步骤7

将混合好的蛋液倒入面粉中
花生饼干的做法图解8

步骤8

用硅胶调拌刀先粗混合一下
花生饼干的做法图解9

步骤9

用手充分混合均匀
花生饼干的做法图解10

步骤10

压入模具中，整形清楚（我的模具在某宝买的，规格是24.5cm*4cm*4cm，这些量的材料压进去差不多比一半少一点），包上保鲜膜，放冰箱冷冻30min
花生饼干的做法图解11

步骤11

从冰箱取出切片，厚度大约0.5cm（如果此时切下去会碎掉，说明冷冻时间不够）；切好后平铺在烤盘上的锡箔纸上
花生饼干的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火中层150度23分钟，每家烤箱实温不同，我的是西门子的，根据自家烤箱脾气调整温度和时间
花生饼干的做法图解13

步骤13

叮～时间到就可以取出来吃啦～

花生饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤箱 西点 曲奇 烤

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