花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#

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威海的朋友,寄来自己种的花生,好大一箱。怎么办,吃不完。于是做了花生酱。这些花生剥壳,剥了2小时,手疼。下次做花生酱买剥好壳的。花生皮不去,留着一起打入花生酱。花生也叫长生果,能延年益寿,是一种营养丰富的坚果。

食材清单

花生 1000g 烤箱
破壁机 密封罐
黄油 多些 100g以上 花生油 少些 80g以下
5g依个人口味添加 细砂糖 15g依个人口味添加

烹饪步骤

花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

剥花生壳。剥了2小时,剥傻了。不过粒粒都经过挑选,皱巴巴的都扔了。大家直接买剥好壳的,比较省事。但是要注意防止发霉的花生。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

40分钟,剥了这点
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

120分钟的成绩,剥完
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

烤箱上下火,180度,预热10分钟。放入一盘花生,时间15-20分钟。听到噼啪花生陆续炸开的的声音,鼻子闻到花生烤熟的香气,则差不多好了。一定要烤熟,不要夹生。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

烤好的花生,冷却
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

准备黄油,花生油,盐,细沙糖。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

破壁机必须干燥,不能有水。放入花生到杯子一半左右,太多会转不动的。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

开1档,研磨成花生碎。如果你喜欢吃有花生颗粒的花生酱,那么此时取一些出来,最后手工伴入花生酱里。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

研磨好的花生碎粒
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

加入黄油,花生油,盐,糖。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

开1档8秒,开2档8秒,开3档8秒……依次类推,直到开10档8秒。(中间可以休息5分钟,让花生油渗透出来一下,回油)
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

用黄油刀,取出一勺花生酱。尝尝味道,嘴巴粘住了。太浓郁了
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解13

步骤13

能看到一点一点的花生衣,粉红色的。非常粘住嘴巴。很厚实。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解14

步骤14

装罐。罐子事先用100%沸腾的热水,泡2分钟,杀菌,取出,放凉。保持瓶内干燥,才能更好保存花生酱。
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解15

步骤15

凉透后,盖盖,拧紧
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解16

步骤16

哇塞,卖相相当好。贴好封口贴
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解17

步骤17

show time
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解18

步骤18

hand made
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱#宴客拿手菜#的做法图解19

步骤19

满意的作品

小贴士

花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-09 00:28:22

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