乳酪蛋糕

独家
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好几年没有好好过生日了 都没有买蛋糕 想想其实很对不起自己 即使一个人忙于生活 也要好好生活 今年跟妈妈一起做个蛋糕 好好过个生日 希望新的一岁能开心 健康 善良 成长

乳酪蛋糕的用料

奶油乳酪 125g 牛奶 50ml
黄油 35g 鸡蛋 3个
低筋面粉 25g 糖粉 35g
水果 适量

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油乳酪和牛奶倒在一起 隔水加热 搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加入黄油 关火预热搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入三个蛋黄 一个一个加入 顺时针搅拌均匀
乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋清放入打发碗中打发 先快速再慢速 打发充分 蛋糕才好吃 蛋清中稍微加几滴醋和糖 利于打发
乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋奶糊倒入打发的蛋清中 搅拌均匀 加入过筛的面粉和糖 轻轻由下向上翻搅均匀

步骤6

模具四周和底部刷一层油 将蛋糕糊装入模具 用力震几下 震出气泡 上面包一层锡纸 放入事先180度预热十分钟的烤箱中 烤箱下层放一个烤盘 里面装一些水 180度烤半小时 150度烤半小时

步骤7

切水果摆上去 我的想象力和美感太有极限了 摆的不好看 哈哈 重在心意
乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕 超级好吃

乳酪蛋糕的烹饪技巧

这个不是原创哦 也参考了别人的菜谱 这个只是记录一下自己的心得
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-09

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