威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子

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包子豆浆从来都是中国人早餐桌上最经典的样式代表，晨光微露之时，正是蒸笼里团团热气冉冉升起，小摊贩出门张罗，而后准备迎接清晨第一批惺忪未醒客人之时。如今早市喧闹或许已渐渐消失在城市发展路程中，可当人们拿起手中馅包子时，还是能依稀品到旧时街市热闹与地道人情风味。

韭菜猪肉包子的用料

韭菜 500g 猪肉馅 250g
面粉 500g 酵母粉 6g
姜末 适量 酱油 适量
盐 适量 油 适量

韭菜猪肉包子的做法

威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解1

步骤1

肉馅中加入韭菜及所有配料搅拌均匀，备用
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母，揉搓成团
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解3

步骤3

取小块面团，静置发酵15分钟
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解4

步骤4

面团擀成圆皮，取适量馅包裹
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解5

步骤5

旋转折叠，使面皮边缘成型
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解6

步骤6

放入蒸格
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解7

步骤7

水开后，放入锅中蒸20分钟
威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法图解8

步骤8

即可出锅

韭菜猪肉包子的烹饪技巧

包子蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子，防止包子皮塌陷哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 威厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 香 主食

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