鸭血豆腐羹

精品
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鸭血是人体污物的“清道夫”,也是养肝补血佳品!豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥。在逐渐变冷的季节,喝上这款用鸭血和豆腐切丝煮成的热汤羹吧!

鸭血豆腐羹的用料

鸭血 250g 嫩豆腐 350g
生姜 2片 1小勺
鸡精 1/3勺 料酒 1勺
香油 1勺 白胡椒粉 1/2勺
高汤 2小碗 水淀粉 3勺
香菜 1棵

鸭血豆腐羹的做法

鸭血豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备材料
鸭血豆腐羹的做法图解2

步骤2

豆腐切成丝
鸭血豆腐羹的做法图解3

步骤3

鸭血切成丝
鸭血豆腐羹的做法图解4

步骤4

生姜切成丝
鸭血豆腐羹的做法图解5

步骤5

锅中倒入2小碗高汤,放入姜丝和1勺料酒
鸭血豆腐羹的做法图解6

步骤6

水烧开后,放入豆腐丝
鸭血豆腐羹的做法图解7

步骤7

放入鸭血丝
鸭血豆腐羹的做法图解8

步骤8

汤烧开后放入盐、白胡椒粉,加入3勺水淀粉勾芡,边划动锅铲,均匀勾芡后淋入香油,撒上香菜末即可
鸭血豆腐羹的做法图解9

步骤9

盛于碗中
鸭血豆腐羹的做法图解10

步骤10

成品

鸭血豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-10

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