蔬菜砂锅

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家里剩了点蔬菜，也没什么可做的，本来想做迷你火锅来着，后来就成了砂锅，味道也不错。

蔬菜砂锅的用料

茼蒿 一小把 金针菇 少许
西葫芦 半根 大豆腐 一小半
干豆腐 少许 油煎大豆腐 少许
豆芽 少许 娃娃菜 少许
魔芋丝 一盒 芝麻酱 两大勺
带汤腐乳 2块 糖 一勺
醋 一勺 盐 三勺
酱油 一勺 辣椒油 两大勺
葱 两小段 辣椒 三个
蒜 两瓣

蔬菜砂锅的做法

蔬菜砂锅的做法图解1

步骤1

把所有菜切成大小适当的段，金针菇，洗好后，用水汆烫一下。
蔬菜砂锅的做法图解2

步骤2

把除了葱，蒜，辣椒以外的所有调料搅拌均匀
蔬菜砂锅的做法图解3

步骤3

砂锅放入水，水开后，放入调好的酱料，以及葱，蒜，辣椒。
蔬菜砂锅的做法图解4

步骤4

汤开以后，放入蔬菜，还可以加入切面和方便面，转小火，十分钟以后，美味的砂锅就做好了，绿色的菜最后下。和外面卖的砂锅味道差不多，自己做的更放心，觉得酸甜度低的可以自己加糖醋。快来试试吧！

蔬菜砂锅的烹饪技巧

酱料调的时候最后下芝麻酱，所有的都调好后，尤其是腐乳，要碾碎了，要不调好后的酱料会有小疙瘩，不是很滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 小吃货的快乐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 煮 家常菜 中国菜

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