韭菜盒子

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我是太胖了的小明
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再贵的香水也抵不过韭菜盒子～咯～

韭菜盒子的用料

面粉 韭菜
鸡蛋 虾皮
花生油 盐

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面团忘记拍了……就是盆把面粉倒在盆里，水管开到最小，水一边滴一边和面，直到面团光滑不黏手，盆里没有干粉就好。（如果粘手就加面，有干面粉在盆里就再滴几滴水）揉好后放容器里盖盖醒一会，行的过程中准备馅子
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜切丁，鸡蛋可以炒2-3个，铲碎，凉一下放韭菜里，虾皮洗净放入。倒一勺花生油。磕入一个生鸡蛋（随意，个人喜欢再放生鸡蛋包裹韭菜）。盐等擀皮的时候再放，要不出水
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

再次放上这个图，馅子拌好后面也就醒好了。取适量面团，揉成一个个小圆形（大约20g吧，我对重量没概念，就弄成平均大小就好，不要太小），按扁
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

擀面杖擀成椭圆形，擀的过程中要放干粉，要不容易粘
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

用盐拌好馅子后放在椭圆形面皮的一半位置，竖着放在靠身体这边。然后把皮折过来边上捏紧
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

我是在奶奶家用炉子做的，平底锅很快热了，不用放油，直接把饼放在锅里，中小火烙，盖盖待表面变色，起黄色泡泡翻面继续烙
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

出锅～真的很香

韭菜盒子的烹饪技巧

没写用量，因为这个没有局限性。面和多了，可以烙成单饼，菜拌多了就放个鸡蛋变成韭菜炒蛋～盐控制好就行，毕竟虾皮也有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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