【椰香菠萝炒饭】

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方子收录在《主食范儿》

椰香菠萝炒饭的用料

米饭: 1杯
1杯 椰浆 半杯
配料: 培根 3片
豌豆 1杯 菠萝 半个
鸡蛋 1个 黄油 20G
1茶匙

椰香菠萝炒饭的做法

【椰香菠萝炒饭】的做法图解1

步骤1

米1杯淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟 (这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML)
【椰香菠萝炒饭】的做法图解2

步骤2

菠萝顺长对半切开,挖空果肉
【椰香菠萝炒饭】的做法图解3

步骤3

挖出的果肉切成小丁,用淡盐水稍稍浸泡一下;冻豌豆室温解冻备用
【椰香菠萝炒饭】的做法图解4

步骤4

鸡蛋一个打散成蛋液,炒散备用
【椰香菠萝炒饭】的做法图解5

步骤5

培根片煸出油分,煎至表面有些焦脆后切成小方片备用
【椰香菠萝炒饭】的做法图解6

步骤6

煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油
【椰香菠萝炒饭】的做法图解7

步骤7

放入捣散的米饭翻炒均匀,米饭要颗粒分明
【椰香菠萝炒饭】的做法图解8

步骤8

加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟
【椰香菠萝炒饭】的做法图解9

步骤9

加入炒蛋和培根炒匀,加1茶匙盐调味。起锅,装在挖空的菠萝中即可
【椰香菠萝炒饭】的做法图解10

步骤10

完成~

椰香菠萝炒饭的烹饪技巧

更新更新更新,被姑娘们催更了。我认错,看我态度还诚恳吧 讲真这两个月啥也没做啥也没拍,相机都落灰了 但是瞄一眼存图,还够我清到年底的,不知道该喜还是忧╮(╯▽╰)╭ 话说回炒饭,椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说 这款米饭的比例我很满意的,椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻 直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适 用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁 说起椰浆,用的是很浓稠的那种。烘焙常用,不是那种椰子汁饮料 成品图片上的炒饭量大约是总量的一半,剩下一半我装在碗里了 如果把另外一半菠萝也挖空作容器的话就正好能装全 多挖出来的果肉就直接吃掉吧,或者另作他用也行 两年前的照片,看得人头壳一阵阵地疼 哟西,最近勤劳一点吧,我要快点把它们清空
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-11

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