咖啡海盐曲奇

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郭小剑
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咖啡海盐曲奇的用料

低筋面粉 205g 玉米淀粉 15g
淡奶油 95g 咖啡粉 20g
黄油 125g 海盐 3g
糖粉 60g

咖啡海盐曲奇的做法

咖啡海盐曲奇的做法图解1

步骤1

黄油充分软化，然后加入糖粉充分打发至蓬松发白。
咖啡海盐曲奇的做法图解2

步骤2

淡奶油中加入20g咖啡粉，小火加热至溶解后冷却至温。
咖啡海盐曲奇的做法图解3

步骤3

分3次加入打发的黄油中，没加入一次淡奶油都要充分打发融合再加下一次，避免水油分离。
咖啡海盐曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉和玉米淀粉，加入海盐，不要用普通盐哦
咖啡海盐曲奇的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌均匀至无干粉即可，不要过度搅拌。
咖啡海盐曲奇的做法图解6

步骤6

选择自己喜欢的裱画嘴就好了，最好是有烤盘，响我这种就把油纸垫在上面，挤完把下面的抽取。
咖啡海盐曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱预热后180度18分钟。考完后把烤箱门打开放一下热气后再关上，让曲奇继续闷20分钟，这样会更酥哦！

咖啡海盐曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 郭小剑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 曲奇

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