红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕

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红小豆的春天

红豆糕的用料

红豆 300g 猪油 80g
冰糖粉 80g 麦芽糖 50g

红豆糕的做法

红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解1

步骤1

红豆提前一夜泡软，方便的话多换几次水，不用你半夜起来换，你晚上泡的时候换两次，早上起来再换两次。然后煮透，图上是我煮好的红豆。
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解2

步骤2

把煮好的红豆分出一小碗，水不要的，只要豆豆，这一小碗留下来拌点糖就是蜜豆了，煮芋圆甜品之类的加进去很好味，也可以用来做面包等~
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解3

步骤3

用料理机把豆豆打成泥，在锅里炒干些水份，用不沾锅开中火炒。
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解4

步骤4

再倒入冰糖 猪油【尽量用猪油哈】麦芽糖
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解5

步骤5

翻炒到豆沙充分吸收倒入的材料，铲子也不沾豆沙【我用橡胶铲炒的】炒的时候你喜欢稀的的豆沙你就先剩出一份，我要干的，所以我一直炒到干点为止。
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解6

步骤6

用50g模型压的红豆糕，直接吃味道丝丝甜，也不腻，很好吃，可以压几个冰箱冷藏再吃。这就是红豆糕了
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解7

步骤7

剩下就是红豆沙了，红豆沙很好用，揉成圆球一点也不沾手。这个你爱用来干嘛就干嘛了。
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解8

步骤8

一锅出三样
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解9

步骤9

咱自己做的不含防腐剂。所以别问静默能放多久，一次少做的，吃新鲜就好，没必要放上几个月哈。
红豆全系列：蜜豆、红豆沙、红豆糕的做法图解10

步骤10

美美的豆豆 不懂微信问【527183912】

红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

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