无糖版南瓜两面甜发糕

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又是秋天，金色的秋天……南瓜熟了，金色的，绿色的，长的，圆的在架起的藤蔓上急急欲坠，……玉米收了，黄澄澄的，一堆堆、一囤囤、一串串的流光溢彩，金影漫射在辛苦了一年的庄稼人的笑脸上，也被映成这流金的颜色，脸上的皱纹里也碎闪出了金光……

南瓜两面甜发糕的用料

南瓜 约200 白面 约200克
玉米面 约120克 鸡蛋 一个约70克
红枣 多点儿 酵母 4克

南瓜两面甜发糕的做法

无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去釀，切片蒸。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解2

步骤2

剪些去核枣碎。

步骤3

蒸熟微凉。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解4

步骤4

不用加水，直接用打蛋器打碎成泥。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解5

步骤5

酵母温水化开和鸡蛋倒入南瓜泥拌成糊状。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解6

步骤6

加入拌好的白面玉面和红枣碎搅拌，少加些水，拌成粘稠可成型却不能用手揉，不能和的状态。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解7

步骤7

醮水整形，在上面再放些碎枣粒。看起来漂亮。一定等到发糕发成2倍大时再蒸。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解8

步骤8

水开后，大火蒸开，中大火30分钟。蒸好后别揭盖，焖3、4分钟，这样不回缩。
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解9

步骤9

看！枣香醇厚，南瓜清甜……香甜软糯，健康美味……
无糖版南瓜两面甜发糕的做法图解10

步骤10

再来张切块近照！美吧？

南瓜两面甜发糕的烹饪技巧

1、多放些红枣，不用放糖，糖尿病人也可食用。 2、将枣剪碎，枣的香甜可以充分入味。 3、酵母在秋冬季可多放些，便于发酵。 4、给面团整形时，手上醮水面不会粘手。 5、发糕面整形完毕后盖好发酵，体积翻倍后再蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 阳光下舞蹈 编写，未经授权不得转载

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