毛毛虫豆沙面包

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每一个需要动手去做早餐的人，都会绞尽脑汁想明天吃啥呢，特别是有家庭有孩子的，想想每天要怎么做才有营养，怎么还能快速吃上早餐。说实话，很头疼。想想做啥才是最方便的，提前一天做面包好了，第二天早上，洗刷完毕就能吃上早餐，也不愧是个好的选择。乏味的餐包造型想起来的确是有点单调了，于是凹了个毛毛虫的造型，豆沙也是自己炒的，不甜不腻，夹在松软的面包中，再合适不过了，配上一杯牛奶，一个煮蛋，孩子，家人营养绝对是够够的！关键是快手，省时间啊！如果你也为早餐发愁，不妨试试这样的做法。

毛毛虫豆沙面包的用料

高粉 350g 水 170g
蛋液 35g 黄油 35g
糖 30g 盐 4g
酵母 4.5g 炼乳 15g
黑芝麻 适量 豆沙 适量

毛毛虫豆沙面包的做法

毛毛虫豆沙面包的做法图解1

步骤1

先加入液体，蛋液，水，炼乳，盐糖对角放
毛毛虫豆沙面包的做法图解2

步骤2

加入面粉，上面放酵母
毛毛虫豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉匀后加入软化的黄油继续揉
毛毛虫豆沙面包的做法图解4

步骤4

揉到扩展阶段
毛毛虫豆沙面包的做法图解5

步骤5

发酵面团到2倍到2.5倍大，揉匀排气分小剂子，静置松弛十五分钟
毛毛虫豆沙面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团按扁，擀薄，一头放适量豆沙，不要全部都放满，放一边就可以
毛毛虫豆沙面包的做法图解7

步骤7

在没放豆沙的那边用刮刀均匀切开一条条的（忘记拍图了） 由豆沙那边开始卷起，切开的面团一点点卷过来，压到底部
毛毛虫豆沙面包的做法图解8

步骤8

全部做好后放入烤箱，底部放盆热水，开始二次发酵，发酵好的面团表面刷蛋液，洒芝麻
毛毛虫豆沙面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热175度，烤20分钟左右，出炉看组织不错哦

毛毛虫豆沙面包的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，具体液体用量酌情增减；记得面团的收口向下捏紧，要不会影响最后的成型；烤的时候根据自家烤箱实际温度调节，上色注意加盖锡纸，面包放置一天后吃之前可以微波炉转一下，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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