彩螺馒头

独家
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馒头,人们熟悉的不能再熟悉了。可是,你知道馒头的年龄有多大?馒头最初干啥用?馒头最初就叫馒头吗?称得上“世界馒头”冠军的馒头又是啥样?......凤姨说:馒头最早可追溯到战国,距今2,300多年了!馒头最初是祭神用的,是祭品,祭拜完了大家再吃;馒头最初叫“饼”,正式称作“馒头”是在三国时期,算算也将近1,800年了!而称得上“馒头冠军”的,应该是“手捺之不盈半寸,放松乃高如杯碗”,堪称美食也,当年的扬州馒头就是这样滴!可是,看看如今的馒头又是啥样!你还能吃上当年的扬州馒头吗?自己动手吧,你一定能吃上真正的馒头,美味的馒头!

食材清单

面粉 适量 紫薯 适量
发酵粉 适量

烹饪步骤

彩螺馒头的做法图解1

步骤1

紫薯上锅蒸熟;
彩螺馒头的做法图解2

步骤2

将蒸熟的紫薯捣研成泥;

步骤3

将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀;
彩螺馒头的做法图解4

步骤4

将紫薯泥加入到面粉中,和成面团,发酵待用;同时,再和等量白面团一份发酵待用;
彩螺馒头的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
彩螺馒头的做法图解6

步骤6

待面团发酵至原来的2倍大小,取出揉面排气,再醒15分钟后将面团揉至光滑;白面团同样处理;
彩螺馒头的做法图解7

步骤7

将紫薯面团和白面团分别切成几段儿,每段擀成圆片状,两色叠放在一起;
彩螺馒头的做法图解8

步骤8

卷成条状,稍紧,再切成小块儿,码放锅内,再醒10分钟(冷水上锅)后点火开蒸;

步骤9

锅开后15分钟关火出锅。也可以用南瓜做哟!
彩螺馒头的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
彩螺馒头的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

小贴士

馒头是纯天然噢,无色素哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-14 12:16:04

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