山楂雪丽球

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恬恬爸爸在超市给她买了雪丽球,小家伙可喜欢吃了。在网上查了制作方法又简化了下,第一次做很成功,就是比较费时,大家要有耐心噢!第一次上传菜谱没拍制作过程的照片,有不清楚的可以问我。

山楂雪丽球的用料

山楂 500克 吉利丁片(1片) 5克
糯米粉 40克 冰糖 200克
砂糖 适量

山楂雪丽球的做法

步骤1

山楂洗净去核,加冰糖隔水蒸熟。

步骤2

用料理机将蒸熟的山楂打成山楂泥。

步骤3

吉利丁片用凉水浸泡备用。糯米粉炒熟备用,表面微黄即可。

步骤4

山楂泥放不粘锅里小火不停翻炒,炒至粘稠状态关火。

步骤5

将泡软的吉利丁片放入山楂泥拌匀,然后放入炒熟的糯米粉拌匀。

步骤6

放冰箱冷藏1小时后,搓成大小均匀的球。

步骤7

放入烤箱中层上下火60度2个小时。
山楂雪丽球的做法图解8

步骤8

滚捏上白砂糖,装罐,吃不完的放冰箱冷藏。

山楂雪丽球的烹饪技巧

山楂500克是指没去核时的重量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-14

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