火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨

精品 独家
2.7万 浏览 105 收藏

鸡胗的功效:消食导滞,帮助消化 ,治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。这道菜很下饭,也是下酒好菜,更是看电视看片子时候的零食啊!赞~~~

火爆鸡胗的用料

鸡胗 300g 青椒 1个
红椒 1个 大蒜 1个
生姜 10-15片 洋葱 1/4个
料酒 大量 生抽 2大匙
适量(自己尝一下底味) 老抽 2小匙
1大匙 老干妈风味豆豉 1大匙
葵花籽油 20ml 白胡椒粉 一点点

火爆鸡胗的做法

火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

【准备食材】鸡胗冲洗干净,浸泡5分钟去血水,洗净。放入料酒,生姜片,一点点白胡椒粉,抓匀,静置15分钟去腥。大葱斜切10片,生姜切5片,大蒜1个将蒜瓣拍碎,洋葱1/4个切丝。青椒红椒切片。留红椒尾部,做装饰。把腌好的鸡胗,倒掉料酒,取出生姜片,用水洗净,控干。这样去腥去血水,才彻底。
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

【炒菜】热锅热油,入姜片,爆香。把姜片取出,扔掉。
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

放入蒜瓣,大葱,爆香
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

放入1/4洋葱,放老抽定色,放生抽和盐,定味。(本来该放1/4的洋葱,一个不留意,全下去了,哎……毁了)
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

步骤5

放入鸡胗,料酒2大匙。快速翻炒。
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

步骤6

放入青椒、红椒,白砂糖,鸡精,翻炒2秒。
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

步骤7

放入一大匙老干妈风味豆豉。翻炒2下,出锅。
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

步骤8

秋季,鸡内金和鸡胗,下饭下酒,推荐哦!
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解9

步骤9

拍的实在太美
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

步骤10

大爱这个颜色的搭配
火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法图解11

步骤11

快来学一下

火爆鸡胗的烹饪技巧

可以不放洋葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-14

你当前的位置:豆果美食 > 火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活