芥菜丝

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云朵妖精
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我突然发现自己特别的喜欢忆苦思甜！可能是因为小时候在农村受奶奶的影响吧！那会儿比较穷，没有太多好吃的，奶奶会利用一切资源给这帮孙女、孙子们做吃的！后来跟奶奶学会了很多土菜的做法，现在看看自己做的拿手菜还是当初奶奶教我的那些土菜！请称呼我土妞！

芥菜丝的用料

芥菜头 3个 色拉油 30ml
花椒 几粒 食用盐 2茶勺
醋 20ml 芝麻油 5ml

芥菜丝的做法

芥菜丝的做法图解1

步骤1

三个芥菜头洗干净备用
芥菜丝的做法图解2

步骤2

将芥菜头切成细丝备用，但是不要太细哦
芥菜丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，待油热后放入花椒粒
芥菜丝的做法图解4

步骤4

最后将切好的芥菜丝倒入炒锅中翻炒均匀再放入盐即可出锅，最后倒入一个有盖子的容器里焖上放置一个晚上即可食用！吃的时候放入香醋跟芝麻油调一下就可以吃了！（一定要现吃现放调料，不然吃不完下次再吃影响口感）

芥菜丝的烹饪技巧

芥菜丝一定不能炒时间久了，翻炒几下就出锅，必须找个带盖子的容器焖住它，不然吃着就没有呛味儿了，然后放在阴凉的地方！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 云朵妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 锅具 炒锅

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