原味曲奇

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原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。。。

原味曲奇的用料

低筋面粉 240克 黄油 200克
鸡蛋 1个 白糖 100克

原味曲奇的做法

原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

材料称重备用。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

黄油打发，捏入柠檬汁。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液搅打均匀。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

打成细腻的羽毛状。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉用铲子拌匀。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

放入裱花袋挤入烤盘中。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

尽量挤得一般大小。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。
原味曲奇#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

拿出晾凉，密封保存。。。

原味曲奇的烹饪技巧

1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。 2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。 3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

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分类： 一家三口 二人世界 烘焙 家常味 西点

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